Рекомендуется:

Максимально уменьшить прием всех жиров. Ограниченно: подсолнечное, кукурузное, соевое, оливковое, хлопковое масло, мягкие маргарины с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот до 2-2,5 ст.ложек.

Курица без видимого жира и кожи, индейка, телятина, кролик, дичь. Яичный белок. Яйца 1-2 в неделю.

Все виды рыбы, особенно морская, не менее 2-3 раз в неделю.

Жирная рыба: треска, камбала, сельдь, сардины, тунец, лосось, форель. Морской гребешок, устрицы.

Обезжиренное или 0,5% жирности молоко, творог, кефир, йогурт, сыры 20% жирности.

Все свежие и замороженные овощи, кукуруза. Бобовые, вареный и печеный картофель. Свежие или сушеные фрукты, несладкие консервированные фрукты. Грецкие орехи, миндаль.

Хлеб из муки грубого помола, овсяная каша, неполированный рис, макаронные изделия (группа А). Овсяное печенье, нежирные пудинги, щербет.

Овощные супы.

Чай, некрепкий кофе, минеральная вода, фруктовые соки без сахара, безалкогольные напитки.

Фруктовое мороженое, желе, сладости без сахара.

Травы, специи, горчица, перец, уксус, нежирные приправы.

Не рекомендуется:

Сливочное масло, животный жир, свиное сало, пальмовое и кокосовое масло, твердые маргарины.

Мясо с видимым жиром, колбасы, сосиски, паштеты, утка, гусь, кожа домашней птицы, субпродукты, яичный желток.

Икра рыб. Рыба жаренная на нерекомендуемом масле или жире. Креветки, кальмары.

Цельное молоко, сгущенное молоко, сливки, сметана, жирные творог, сыры более 30% жирности, плавленые сыры, мороженое.

Картофель, приготовленный на животном жире, картофель фри, картофельные чипсы. Ограниченно: фрукты в сиропе, засахаренные фрукты. Арахис, фисташки, фундук.

Сдобные булки, пирожные, бисквиты, кондитерские изделия, приготовленные на нерекомендуемых жирах.

Супы-пюре на жирных мясных бульонах.

Кофе со сливками, какао. Ограниченно: алкогольные напитки.

Масляные кремы, шоколад, ириски, помадки. Ограниченно: мармелад, мед, сиропы, пастила, сахар, сорбитол, глюкоза, фруктоза, арахисовое масло.

Обычный майонез или другие жирные приправы. Ограниченно: низкокалорийный майонез, соевый соус.